Arroz+de+Carreteiro+43A

Arroz de Carreteiro O arroz de é feito c om pedaços pequenos de charque, temperos e arroz. Modo de preparo:
 * 1/2 kg de charque
 * 1/2 kg de arroz
 * 1 cebola
 * 3 dentes de alho

 **Modo de preparar** A preparação: Aferventar o charque, trocando uma vez a água. Se o charque for caseiro, basta deixar 5 horas de molho. Picar o charque em guisado médio e colocar na panela para fritar. Se o charque for gordo, colocar menos gordura. Esmagar o alho e picar juntamente com a cebola. Quando o charque estiver bem dourado, colocar a cebola e o alho picados para fritarem. Juntar o arroz e deixá-lo fritando um pouco. Colocar água fervendo até dois dedos acima do arroz. Provar o sal e cozinhar em fogo baixo